Bogordaily.net– Bubur sumsum merupakan salah satu camilan yang banyak digemari. Berbahan dasar tepung beras, makanan ini sangat mudah dibuat dan patut Anda coba. Menu ini bisa disajikan selagi masih hangat dan sangat cocok di musim penghujan seperti saat ini. Tak hanya itu, bubur sumsum juga bisa menjadi menu berbuka puasa saat Ramadan tiba. Terdapat banyak pilihan resep bubur sumsum. Nah, pada resep kali ini akan tersaji menu bubur sumsum yang lumer, tidak menggumpal, dan tentu saja lembut.
Makanan ini akan lebih lezat dipadukan dengan kuah gula merah atau gula aren yang menambah cita rasa bubur sumsum. Yuk, simak resep bubur sumsum lumer tidak menggumpal dan lembut berikut ini yang merupakan kreasi Dapur Bogordaily.net.
Bahan-bahan bubur sumsum:
– 100 gram tepung beras
– 1 sdm tepung tapioka (boleh di-skip)
– 1.200 ml santan (4 saset x 65 ml campur kurang lebih 1.000 ml air)
– 1 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
Bahan kuah kuah gula merah:
– 300 gr gula aren/gula merah, sisir halus
– 300 ml air
– 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Pertama, campur semua bahan-bahan bubur sumsum seperti tepung beras, tepung tapioka, garam, daun pandan, dan santan.
Kemudian, aduk rata sebelum dimasak. Pastikan tidak ada yang menggumpal. Jika ada yang menggumpal saring adonan.
Setelah tercampur rata masak bubur sumsum di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak hingga meletup-letup atau mengental dan benar-benar matang agar tidak berbau mentah. Angkat tiriskan.
Untuk membuat kuah gula merah campur semua bahan mulai dari gula merah atau gula aren, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sisihkan.
Sajikan bubur sumsum dengan siraman kuah gula merah.