Kumpulan Resep dan Cara Membuat Seblak Enak, Pedasnya Bikin Nagih

Bogordaily.net–  Kumpulan resep dan cara membuat seblak enak ini bisa jadi pilihan kamu yang ingin menikmati salah satu sajian khas Jawa Barat. Cita rasa khas gurih dan pedasnya membuat ketagihan. Berikut kumpulan resep dan cara membuat seblak enak dirangkum dari berbagai sumber.

Resep Seblak Kuah Merah

Dari: Sajian Sedap

Bahan:

1 buah paha ayam, rebus, suwir

150 gram kerupuk kanji oranye, rendam

1 butir telur, kocok lepas

4 buah bakso sapi, iris bulat

4 batang caisim, potong 2 cm

400 ml kaldu ayam

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2 butir telur rebus untuk pelengkap

1 batang daun bawang, iris

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

8 cm kencur

2 buah cabai rawit merah

8 buah cabai merah besar, buang biji

Baca Juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Enak

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur rebus.

Resep Seblak Kwetiau

Dari: Youtube Devina Hermawan

Bahan:

1 ½ porsi kwetiau basah

4 buah bakso sapi, iris

2 butir telur

2 batang daun bawang, iris serong

1 genggam kangkung

1 genggam daun kemangi (opsional)

10 buah cabai rawit merah, iris

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram (opsional)

1-2 sdt garam

1 sdm gula

1 sdt merica

2 sdt kaldu bubuk / penyedap

1 liter air

Ceker:

200 gr ceker

2 liter air

2 sdm cuka

1 sdt garam

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 butir kemiri

4 gr terasi

3-4 buah kencur

8 cabai rawit merah

1 sdt lada putih utuh

1 sdm cabai bubuk

75 ml minyak

Cara membuat:

1. Rebus ceker dengan air, garam, dan cuka hingga matang dan empuk ±30-50 menit
2. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan api sedang dan tambahkan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi
3. Masukkan bakso dan cabai rawit iris, masak hingga kering lalu tambahkan air
4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk/penyedap
5. Masukkan telur sambil terus diaduk, tambahkan ceker yang sudah direbus, kwetiau lalu tutup dan masak hingga matang
6. Masukkan daun bawang hijau, kangkung, dan kemangi lalu aduk rata kemudian matikan api
7. Seblak kwetiau siap disajikan