Bogordaily.net – Resep Nasi Tim Ayam Jamur. Nasi tim ayam jamur merupakan hidangan yang lembut dan gurih yang sulit ditolak.
Hidangan ini dikenal sebagai chicken mushroom rice claypot dan populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Baca Juga: Palak Sopir Truk di Bogor, Pria Berseragam Ormas Diangkut Polisi
Resep dan Bahan Nasi Tim Ayam Jamur
Berikut adalah resep nasi tim ayam jamur ala Chef Devina Hermawan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 400 gr paha ayam fillet, potong dadu
- 130 gr jamur merang / 6 buah jamur shiratake
Bahan marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air jahe dari dua ruas jahe
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdm tepung maizena
- 3 sdm minyak goreng / minyak bawang
- 2 sdm bawang merah, goreng atau tumis
- 1/4 sdt merica
Bahan nasi (jika pakai nasi matang):
- 2 cup nasi putih
- 1/2 cup air / air kaldu
- 1–2 sdt kaldu ayam bubuk (skip jika sudah pakai air kaldu)
- 1/4 sdt garam (skip jika kaldu sudah terasa)
- 1/4 sdt penyedap (skip jika kaldu sudah terasa)
- 1/4 sdt gula (skip jika kaldu sudah terasa)
Bahan nasi (jika pakai beras):
- 1 cup beras
- 3 cup air / air kaldu
- 2–3 sdt kaldu ayam (skip jika sudah pakai air kaldu)
- 1/4 sdt penyedap (skip jika kaldu sudah terasa)
- 1/4 sdt gula (skip jika kaldu sudah terasa)
- 1/4 sdt garam (skip jika kaldu sudah terasa)
Pelengkap:
- Daun bawang, iris tipis
Langkah-langkah:
Marinasi
- Parut bawang putih dan jahe. Tambahkan sedikit air pada parutan jahe, lalu masukkan ke dalam ayam sebagai bumbu.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu ayam, maizena, dan bawang goreng.
- Aduk rata, lalu tambahkan merica dan minyak. Aduk lagi.
Memasak ayam dan jamur
- Masukkan jamur ke dalam rebusan ayam.
- Diamkan selama sekitar 10 menit.
Persiapan nasi
Jika menggunakan nasi matang:
- Campurkan nasi dengan air, kaldu ayam, merica, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata.
Jika menggunakan beras:
- Masukkan air dan kaldu ayam ke dalam wajan, lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan beras yang sudah dicuci, lalu masak hingga airnya menyusut. Tambahkan gula, merica, garam, dan penyedap.
Demikian cara membuat dan resep nasi tim ayam jamur yang bisa And buat sendiri di rumah.***