Bogordaily.net – Dendeng Sapi Sambal Matah adalah pilihan sempurna untuk makan siang bersama keluarga.
Resep masakan ini menawarkan cita rasa yang gurih dan lezat, cocok untuk memanjakan lidah Anda.
Baca Juga: Simon Cowell Siapa? Ini Profil Juri yang Beri Golden Buzzer ke Putri Ariani
Sambal matah yang mengiringi menu ini memberikan kepedasan yang luar biasa dan membuat selera Anda tergoda.
Jangan khawatir, proses memasaknya sangatlah praktis dan mudah.
Nikmati menu ini bersama dengan nasi hangat saat jam makan siang tiba.
Anda akan terkesan dengan tekstur dagingnya yang begitu empuk.
Resep Dendeng Sapi Sambal MatahÂ
Tak perlu menunggu lama, mari segera coba membuat dendeng sapi sambal matah sendiri di rumah dengan mengikuti 7 langkah pembuatan berikut:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Dendeng:
300 gram daging sapi
2,5 gelas air
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 cm jahe
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
Minyak goreng
Sambal Matah:
10 buah cabe rawit merah, dihaluskan
5 buah cabe rawit hijau, dihaluskan
3 buah cabe merah keriting, dihaluskan
6 butir bawang merah, diiris halus
2 batang sereh, bagian putihnya dihaluskan
2 lembar daun jeruk, dihaluskan
1/2 buah jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
Gula pasir secukupnya
3 sendok makan minyak goreng
Langkah Pembuatan:
Pertama, lumuri daging sapi dengan garam, ketumbar, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Selanjutnya, rebus daging sapi dengan jahe dan daun salam hingga empuk. Angkat daging sapi, tiriskan airnya.
Iris tipis daging sapi searah serat, kemudian geprek sampai melebar dan tipis. Tata daging di atas loyang atau nampan.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng dendeng sapi hingga garing. Setelah itu, sisihkan.
Untuk membuat sambal matah, rajang halus semua bahan. Campurkan dengan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata dengan tekanan dari sendok.
Panaskan minyak goreng, lalu siramkan minyak panas ke dalam bahan sambal matah. Aduk rata.
Dendeng sapi sambal matah siap disajikan bersama nasi putih.
Demikianlah resep menu yang sempurna untuk makan siang bersama keluarga.***