Bogordaily.net– Resep sate kambing dan bumbu meresap berikut ini cocok untuk menu Idul Adha. Momen Idul Adha menu sate kambing biasanya selalu tersaji saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah resep sate kambing empuk enak dan meresep beserta bumbu.
Sate Kambing
YouTube Devina Hermawan
Bahan:
500 gr daging has kambing
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm air
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi Enak, Cocok untuk Makan Siang
Bahan sambal kecap:
5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml kecap manis
Lainnya:
Margarin
Cara membuat:
Pertama keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.
Kemudian blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus.
Setelah itu masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.
Tambahkan air dan aduk rata.
Diamkan selama 30-60 menit.
Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air.
Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang.
Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis.
Sate kambing siap disajikan dan dinikmati dengan sambal kecap.
Demikian bahan-bahan dan cara membuat sate kambing serta bumbu yang meresap dan enak. Cocok disajikan untuk menu Idul Adha. Selamat mencoba.***