Bogordaily.net– Resep dan cara membuat krengsengan daging sapi bisa kamu coba untuk menyajikan menu daging. Daging sapi bisa diolah dengan berbagai jenis masakan. Salah satunya krengsengan daging khas Jawa Timur. Cara membuat krengsengan daging cukup mudah dan tak membutuhkan waktu lalu. Berikut resep krengsengan daging sapi dirangkum dari berbagai sumber:
Resep Krengsengan Daging Sapi Jawa Timur
Sumber: Masakapahariini.com
Bahan:
650 gr daging dan iga sapi, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
2 sdm petis udang
3 sdm
Kecap Manis
300 ml air
3 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Kumpulan Masakan Daging Sapi, Ide Olahan Daging Kurban
Bumbu halus
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
4 cm jahe
1 sdm merica butiran
1 sdt garam
Cara membuat Krengsengan Daging Sapi:
Di dalam wadah, aduk rata dan remas-remas daging serta iga sapi dengan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu lebih meresap.
Lalu panaskan minyak goreng, tumis daging beserta bumbu hingga berubah warna.
Masukkan tomat dan air, didihkan. Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga daging empuk.
Masukkan kecap manis dan petis udang. Aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap. Krengsengan daging siap disajikan.
Krengsengan Daging Sapi Rudy Choirudin
Sumber: Youtube Galeri Rasa Channel
Bahan 1
500 daging
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
Bahan 2: (haluskan)
6 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Bahan 3:
2 sdm minyak kelapa
2 lembar daun salam
6 sdm kecap manis
10 buah cabe rawit merah memarkan
3 sdm air
2 sdm bawang goreng
Cara membuat:
Taburi daging dengan garam dan lada yang sudah dicampur terlebih dahulu.
Panaskan grill setelah panas masak bolak balik jangan terlalu matang, angkat dan sisihkan/
Tumis bahan 2 hingga harum dan matang .
Masukan daun salam masak sesaat masukan kecap manis dan cabai. Masak hingga kecap berbuih masukan air dan 3 sdm bawang goreng aduk hingga rata.
Setelah kecap hampir mengental lagi masukan daging aduk rata sampai daging cukup matangnya. Jangan terlalu lama masak dagingnya. Cukup sampai bumbu pekat menyelimuti daging.
Angkat lalu siap disajikan.