Bogordaily.net – Resep mudah bikin Telur Dadar Padang bisa dicoba di rumah. Dengan bahan seadanya, dijamin rasanya pasti mirip.
Telur Dadar Padang salah satu hidangan khas dari Padang, Sumatra Barat, Indonesia. Ini adalah telur dadar atau omelet yang khas dengan citarasa Padang yang kaya rempah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk atau makanan pendamping untuk nasi.
Umumnya terbuat dari telur yang dikocok dengan bumbu dan rempah khas Padang, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, serai, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit. Bumbu-bumbu ini memberikan rasa pedas dan rempah yang khas pada telur dadar.
Proses pembuatannya cukup sederhana. Biasanya, telur dadar ini disajikan dengan kuah gulai atau rendang, serta dilengkapi dengan nasi dan acar sebagai pelengkap.
Rasa telur dadar Padang umumnya pedas dan aromatik, dengan sentuhan rempah yang kuat.
Hidangan ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatra Barat, dan sering ditemukan di restoran-restoran Padang atau warung makan Padang di seluruh negeri.
Dikutip dari resep koki, berikut bahan dan langkah pembuatannya.
Baca juga : Download GTA 5 Mod APK, Kode Cheat Senjata dan Kendaraan
Resep Telur Dadar Padang
Bahan-bahan
- Telur – 3 butir
- Kelapa parut, sangrai sebentar – 1 sdm
- Tepung beras – 2 sdm
- Daun kunyit muda, iris tipis – 1 lembar
- Daun bawang, iris halus – 1 batang
- Lada bubuk – 1/4 sdt
- Garam – 1/2 sdt
Bumbu Halus
- Cabe merah – 7 buah
- Bawang merah – 3 butir
- Bawang putih – 2 siung
Langkah Membuat Telur Dadar Padang
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian angkat dan taruh dalam mangkuk
- Campurkan bumbu halus, telur, tepung, kelapa sangrai, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan lada bubuk di dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata
- Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar hingga benar-benar panas
- Masukan adonan telur, kecilkan api kompor, dan biarkan masak
- Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Masak hingga matang sempurna. Angkat. Siap disajikan.
Baca juga : Link DANA Kaget Gratis Hari Ini, Rejeki Nomplok Dapat Saldo Gratis
Tips
1. Gunakan telur bebek untuk hasil yang lebih padat dan tebal
2. Jangan mengaduk adonan telur hingga berbusa. Cukup aduk perlahan saja tapi hingga benar-benar rata agar telur tidak kempes saat dingin
3. Gunakan minyak agak banyak untuk menggoreng telurnya.
Nah itu dia resep mudah bikin Telur Dadar Padang yang bisa dibuat di rumah tanpa harus membeli ke rumah makan Padang. Selamat mencoba!***