Bogordaily.net– Resep kuah bakso enak berikut pastinya bikin nagih. Kamu bisa mencoba menu bakso dan kuah bakso yang bisa disajikan untuk hidangan bersama keluarga.
Resep ini dilengkapi dengan cara membuat bakso sapi yang pastinya gurih dan lezat. Berikut resep bakso sapi dan kuah enak yang dirangkum dari Youtube Devina Hermawan.
Resep Bakso Sapi
Bahan:
500 gr daging sapi.
100 gr tetelan/lemak sapi.
2 sdm bawang merah goreng.
1/2 sdm bawang putih goreng.
80 gr tepung sagu.
1.5 sdt garam.
2 sdt gula pasir.
1/2 sdt merica.
1 sdt Royco Kaldu Sapi.
130 gr es batu.
1 butir putih telur.
2 sdt baking powder.
Bahan kuah bakso:
2,5 liter air
200 gr tetelan sapi
1 sdt Royco Kaldu Sapi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir.
1/4 sdt merica
1 sdm bawang putih goreng.
1 sdm bawang merah goreng.
Pelengkap:
Sawi hijau
Daun bawang
Seledri.
Bawang goreng.
Cara membuat bakso sapi:
Pertama keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong.
Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan. Lalu masukkan garam, gula, merica, royco kaldu sapi, baking powder. Selain itu juga bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit.
Kemudian masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata.
Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas.
Cara membuat kuah bakso:
Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan.
Haluskan bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah.
Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica.
Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan.
Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang.
Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau.
Setelah itu pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng dan siap disajikan.
Demikian cara membuat bakso sapi dan kuah yang enak serta membuat ketagihan. Selamat mencoba.***