Bogordaily.net – Kebanyakan orang, biasanya akan menggunakan air mendidih untuk menyeduh teh atau kopi.
Namun menurut Pencicip Makanan dan Minuman Profesional, Martin Isark, menggunakan air mendidih untuk menyeduh adalah suatu kesalahan besar.
Banyak orang yang melakukan kesalahan ini tanpa sadar, bahkan para penikmat teh.
Martin mengatakan bahwa tidak boleh menggunakan air mendidih untuk membuat minuman tradisional karena akan membuatnya terasa ‘tidak lebih enak dari air kubis.’
Sebaliknya, ia mengatakan Anda harus membiarkan air menjadi dingin terlebih dahulu hingga suhunya menyentuh angka 80 derajat.
Dia menjelaskan bahwa air mendidih pada dasarnya digunakan untuk memastikan bahwa air itu aman untuk diminum.
Panas yang diberikan dipercaya dapat membunuh semua kuman dan bakteri yang terkandung di dalam air.
“Sudah waktunya menghilangkan mitos bahwa Anda harus menggunakan air mendidih. Air terlalu panas akan menghilangkan rasa yang diinginkan dari teh dan yang tersisa hanyalah rasa yang kuat dari tanin kering dan astringent,” terang Isark, melansir dari The Mirror.
Meski banyak orang yang salah dalam tata cara menyeduh teh dan kopi, namun ia setuju dengan Yorkshire Tea bahwa susu dan gula ditambahkan terakhir.***