Bogordaily.net – Pemula di dapur dan belum kenal dengan beberapa daun aromatik yang sangat membantu cita rasa masakan khas Indonesia semakin sedap dan lezat.
Berikut tiga daun aromatik yang sangat familiar digunakan di dapur keluarga untuk menambah lezat makanan khas Indonesia:
<• Daun salam
Daun salam sangat populer di Indonesia bahkan dikenal juga dengan Indonesian Bay Leaf. Daun aromatik satu ini hampir digunakan di seluruh masakan.
Berkuah bening maupun santan atau juga saat mengungkep ayam. Aroma daun salam yang khas membuat masakan menjadi semakin lezat.
Diantara makanan khas Indonesia yang menggunakan daun salam sebagai daun aromatik adalah soto, rendang, sayur bening, sayur lodeh, sayur asem, cah kangkung dan banyak lagi.
<• Kemangi
Kemangi juga merupakan salah satu daun aromatik paling familiar di Indonesia. Bahkan sering dijadikan lalapan mentah teman sambal.
Selain sebagai lalapan, daun aromatik satu ini sering dicampur dengan olahan masakan Indonesia seperti ayam rica-rica, aneka pepes dan olahan lainnya. Rasanya membuat masakan tambah segar.
<• Daun jeruk
Daun jeruk juga sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Daun jeruk sangat khas aromanya dan sering digunakan untuk olahan makanan.
Seperti tumisan, pecel, sambal balado, nasi daun jeruk, adonan peyek, soto bahkan daun jeruk juga digunakan pada olahan kue Bika Ambon.
Nah, itulah tiga daun yang sangat familiar dalam menambah aroma makanan khas Indonesia.***