Bogordaily.net – Mie ayam merupakan salah satu makanan populer dan digemari banyak orang. Kini, Anda bisa membuat mie ayam dirumah seenak buatan abang gerobagan mie ayam. Berikut resep mie ayam rumahan ala abang gerobagan.
Bagi para pecinta mie, mie ayam sangat cocok dikonsumsi saat makan siang dengan ditemani oleh minuman dingin saat makan siang. Mie ayam biasanya dilengkapi dengan bakso dan pangsit goreng sebagai pelengkap. Tak lupa juga sambal pedas yang juga akan menambah cita rasa mie ayam ini.
Bagi kamu yang ingin membuat mie ayam namun takut rasanya tidak seperti penjual yang sering kita jumpai dipinggir jalan, kamu harus memperhatikan cara membuatnya berikut ini.
Resep untuk membuat mie ayam tentu sangat mudah untuk dipratekkan. Berikut ini resep mie ayam ala rumahan yang enak dan praktis.
Bahan-bahan Mie Ayam:
- Mie kuning
- Garam
- Jeruk nipis
- Daun salam
- Daun jeruk
- Kecap
- Merica
- Serai
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk ayam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 bawang bombai
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 batang daun bawang
- 1/2 ekor dada ayam
Bumbu Halus:
- 1 sendok teh Ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit giling
- 1 jahe giling
- 1 sendok teh lengkuas
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
Bahan Pelengkap:
- Pangsit goreng
- Saus tomat
- Sambal rawit
- Ceker pedas manis
- Bawang goreng
Cara Membuat Topping Ayam:
1. Pertama siapkan wajan dan tuang minyak serta panaskan
2. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun bawang hingga berbau wangi
3. Taburkan daging ayam dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit
4. Masukkan ayam yang telah ditaburi jeruk nipis dengan air selama 10 menit
5. Tambahkan kecap, merica, dan kaldu bubuk dan masak hingga meresap dan mengental.
Cara Membuat Minyak Ayam dan Penyajian Mie Ayam:
1. Pertama panaskan minyak dan goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering.
2. Kemudian masak bawang putih hingga berwarna kuning dan jadilah minyak ayam
3. Rebus mie kuning hingga empuk dan masukkan ke dalam mangkuk
4. Tuang 2 sendok makan minyak ayam dan kecap ke dalam mangkuk
5. Tambahkan bahan pelengkap sebagai penambah cita rasa mie ayam
6. Mie ayam telah siap disajikan
Itulah informasi singkat resep membuat mie ayam ala rumahan yang enak dan lezat.***
Sumber: Suara.com