Bogordaily.net – Hanya memerlukan bahan-bahan sederhana saja yang selalu ada di dapur, sajian tumis ayam kemangi sangat mudah dibuat loh!
Untuk menghemat waktu, gunakan daging ayam fillet sehingga dapat dengan mudah diukur tingkat kematangannya saat dimasak. Bisa disajikan 4 porsi, Anda hanya perlu waktu memasak tumis ayam kemangi selama 35 menit saja.
Melansir dari resep Bango, berikut resep tumis ayam kemangi selengkapnya :
Bahan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 50 gram daun kemangi
- 500 gram daging ayam fillet, goreng sampai matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 cm lengkuas, memarkan
- ½ sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 100 ml air
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 2 lembar daun salam
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 buah cabai merah, buang biji dan diiris tipis
- ½ sdt garam
Langkah Pembuatan
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan daun salam hingga harum
- Masukkan ketumbar bubuk, kecap, garam, serta merica, lalu aduk rata dalam wajan
- Tambahkan ayam dan air, lalu masak sampai bumbunya meresap
- Masukkan daun kemangi dalam wajan, aduk rata lalu angkap
- Sajikan bersama nasi putih.***