Bogordaily.net–  Resep nastar lembut, gurih, dan pastinya enak ini cocok banget untuk sajian Lebaran. Bagi kamu yang ingin menghidangkan kue khas Hari Raya Idul Fitri, bisa mencoba resep nastar ala Devina Hermawan berikut ini.
Resep Nastar Lembut dan Gurih YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan:Â
270 gr tepung terigu protein sedang
110 gr maizena
125 gr Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
125 gr Anchor Unsalted Butter
100 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
½ sdt garam
75 gr Anchor Cheddar Cheese, parut
Bahan selai nanas:
750 gr nanas parut
160 gr gula pasir
5 buah cengkih
1 sdm Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter
1 sdm Anchor Unsalted Butter
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Simpel Tanpa Oven, Mudah dan Enak
Bahan olesan:
2 butir kuning telur
1 sdm minyak
1 sdm susu full cream
Cara membuat:
Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket.
Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan.
Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran 1/4 sdt atau 3 gr kemudian masukkan ke dalam kulkas.
Untuk adonan nastar, kocok Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang.
Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali.
Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula.
Tambahkan Anchor Cheddar Cheese, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gr.
Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
Tips agar adonan tidak kering, sambil membentuk tutup adonan menggunakan plastik. Ulangi membentuk adonan hingga habis.
Selanjutnya, panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit.
Untuk olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan susu full cream, aduk rata.
Keluarkan nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama 8-10 menit.
Nastar siap disajikan.
Demikian bahan-bahan dan cara membuat nastar enak, lembut, dan gurih yang bisa disajikan untuk Lebaran. Selamat mencoba.***
Copy Editor: Riyaldi
Simak Video Lainnya dan Kunjungi youTube BogordailyTV