Bogordaily.net – Resep Iga bakar. Iga bakar memang selalu menjadi hidangan yang lezat dan banyak dicari oleh masyarakat.
Meskipun sudah bisa dibeli di restoran atau warung makan, banyak yang merasa lebih puas dengan membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu menu andalan dari iga bakar adalah sop iga bakar yang memiliki rasa gurih dan daging empuk yang melekat pada tulang iga.
Baca Juga: Fitur Baru BRI, Sediakan Transaksi Valas Lewat BRImo
Apalagi, jika disajikan dengan nasi putih hangat dan dimakan bersama keluarga, pasti akan menjadi hidangan yang sangat spesial.
Resep dan Bahan Iga Bakar
Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat sop iga bakar sendiri di rumah, berikut adalah resep yang bisa diikuti:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
500 gram iga sapi
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula merah, serut
1 liter air
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sop iga bakar:
Pertama-tama, lumuri iga sapi dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Diamkan iga yang sudah dilumuri dengan bumbu selama 15-30 menit supaya meresap.
Berikutnya, panaskan minyak goreng di wajan anti lengket. Setelah itu, panggang iga sapi yang sudah dimarinasi hingga kecokelatan di kedua sisinya. Pastikan untuk membolak-balikkan iga supaya matangnya merata. Angkat iga bakar dan sisihkan.
Pada panci yang berbeda, panaskan sedikit minyak goreng. Setelah itu, tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga tercium bau harum.
Masukkan iga sapi ke dalam panci. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, dan air. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
Masak sop iga dengan api kecil selama 1-2 jam atau sampai daging iga sapi menjadi empuk.
Sop iga bakar siap disajikan.
Selain dimasukkan ke dalam kuah sop, Anda juga bisa membuat iga secara terpisah dengan cara membakarnya dengan bumbu kecap. Selamat mencoba resep sop iga bakar di atas!***
Copy Editor: Riyaldi
Simak Video Lainnya dan Kunjungi YouTube BogordailyTV