Bogordaily.net – Resep Onsen Egg yang mudah dan lezat ala restoran jepang yang bikin nafsu makan berlipat.
Telur onsen, juga dikenal sebagai onsen egg, adalah hidangan Jepang yang mengundang minat pecinta kuliner di seluruh dunia.
Tekstur kuning telur yang lembut dan putih telur yang kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Baca Juga: Satpol PP Kota Bogor Segel Kafe di Tanah Sareal, Ini Penyebabnya
Resep dan bahan Onsen Egg
Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang sama seperti membuat telur rebus.
Namun, memasaknya dengan sempurna membutuhkan kehati-hatian ekstra.
Cara Membuat Onsen Egg ala Restoran Jepang
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat onsen egg ala restoran Jepang yang diambil dari kanal YouTube Ade Koerniawan.
- Rebus 1,2 liter air dan sisihkan 300 ml air.
- Setelah air mendidih, matikan api dan masukkan sisa 300 ml air.
- Hati-hati masukkan telur ke dalam air. Diamkan selama sekitar 17 menit.
- Angkat telur dan masukkan langsung ke dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
- Pecahkan telur perlahan, pastikan kuningnya tidak pecah.
- Onsen egg siap disajikan dengan berbagai hidangan khas Jepang.
Tips Tambahan
Seperti telur rebus pada umumnya, onsen egg juga dapat disimpan.
Pastikan untuk menyimpannya dalam cangkangnya.
Namun, kualitas onsen egg yang disimpan mungkin tidak sebaik yang langsung dikonsumsi.
Variasi Menu Onsen Egg
Anda dapat menemukan onsen egg sebagai bagian dari hidangan Jepang dengan berbagai jenis kuah kaldu.
Membuat Kuah Kaldu Onsen Egg
Anda dapat membuat kuah kaldu dengan mencampurkan mirin, gula, dan kecap Jepang. Larutan cokelat ini disebut kaeshi.
Untuk membuat kuah kaldu onsen egg, larutkan kaeshi dengan air dalam perbandingan satu (kaeshi) banding empat (air).
Demikianlah resep onsen egg yang dapat Anda coba dengan hanya dua bahan dan lima langkah saja.
Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera Anda. Pastikan Anda menyukai telur setengah matang sebelum menikmati hidangan ini.***